Ямальские студенты проведут мастер-классы для участников Арктического образовательного форума

В Салехарде завтра, 28 февраля, стартует III Арктический образовательный форум, учреждённый по инициативе Правительства Ямало-Ненецкого автономного округа.

Одна из ключевых тем форума – проблемы кадрового обеспечения арктических регионов страны. Силами преподавателей и студентов учебных заведений будут организованы мастер-классы по наиболее востребованным на Севере специальностям. Учащиеся Ямальского полярного агроэкономического техникума, подведомственного учреждения департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО, выступят с двумя мастер-классами - "Разделка рыбы для ненецкой юту" и "Профилактические мероприятия в оленеводстве Ямала (один день ветеринарного фельдшера в тундре)".

Как рассказала заместитель директора ЯПАТ по научно-методической работе Людмила Бородина, к участию в форуме ребята готовились очень тщательно. Ведь провести в учебной аудитории показательную разделку рыбы для ненецкой юту (сушёно-вяленое блюдо, которое и сегодня популярно в пищевой промышленности и известно под названием "юкола") довольно непросто. Национальная кулинария предписывает сушить рыбу в исключительно природных условиях.

После мастер-класса также запланирована дегустация готовых блюд из рыбы, приготовленной по традиционным северным рецептам. А чтобы наглядно представить зрителям один день ветеринарного фельдшера в тундре, учащиеся готовы провести целый комплекс лечебно-профилактических мер, максимально правдоподобно воссоздав "тундровый" антураж.

Отметим, география участников форума обширна – это преподаватели и студенты из регионов арктической зоны России и Уральского федерального округа, представители Агентства стратегических инициатив и новых проектов, Союза "Ворлдскиллс Россия", Минобрнауки, работодателей и экспертного сообщества. Программа двухдневного мероприятия насыщенная: это обсуждения актуальных проблем арктического образования в формате круглых столов, конкурсы, презентации, семинары и деловые игры.