Ямальцы везут на «Зеленую неделю» в Берлин оленину барбекю и новоуренгойские лимоны

Деликатесами из оленины будут удивлять ямальцы на "Зеленой неделе" в Берлине. Традиционная Международная сельхозвыставка откроется 17 января, но часть ямальской делегации уже сегодня отправилась в Германию для подготовки экспонатов.

Участникам выставки предложат оленину барбекю, бастурму из оленины, колбаски оленьи для жарки с кедровыми орешками, колбаски оленьи по-домашнему и колбаски говяжьи для жарки с зернами граната, передает "Север-Пресс".

По словам заместителя директора департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО Станислава Закревского, кроме мясных деликатесов автономный округ привезет в Европу рыбную продукцию и дикоросы.

- В Берлин уже доставлены около 40 наименований мясной продукции и более 50 – рыбной. Представим также надымский мед, новоуренгойские лимоны, мужевский картофель, - перечислил Станислав Закревский. - Интерес обычно вызывают пантокрин, пантогематоген, пантовые ванны, которые в Московской области выпускает ЗАО "Фермент" из ямальского сырья.

Новинками выставки станут экспериментальные образцы сырокопченого балыка и ветчины из оленины, которые выпускает Салехардский цех по переработке мяса оленя. Среди сладостей ямальский агропром предложит варенья из рябины и черники; клюкву, протертую с сахаром; рябину в сиропе; голубику, чернику, морошку в сиропах с кедровыми орешками. Все это изготавливает надымское предприятие "Ныда-ресурс".

По словам Станислава Закревского, в ходе "Зеленой недели" планируется подписать договоры с зарубежными партнерами, на выставке лишь будут уточнены цены и объемы поставок.