Рестораторы закупают для точек общепита продукцию местного производства

Продукция тюменских аграриев стала пользоваться большим спросом. Областные рестораторы закупают для точек общепита местные молочную и мясную продукцию, зелень и овощи. Вопросы сотрудничества обсудили на собрании Ассоциации гостеприимства.

Ишимские и ялуторовские колбасы, тюменские и тобольские молоко, кефир и сгущенка, - продукция местных производителей пользуется у тюменцев большим спросом. По данным "ВЦИОМ-Урал", ее приобретают порядка 90% жителей.

Четвертый год в городе действует акция "Покупаем Тюменское". Одно из главных условий - все товары реализуются по ценам производителя, поэтому такая продукция - одна из самых доступных.

Европа уже начала переходить на экологически чистые технологии возделывания сельхозугодий. Хотя доля так называемых экопродуктов в Еврозоне еще не превышает 5%, ресторатор Александр Соболев считает, что за такой продукцией будущее. Поэтому сотрудничает только с местными поставщиками.

На очередном собрании общественной Ассоциации гостеприимства рестораторы города делились личным опытом : многие из них уже давно закупают продукты местных аграриев.

Свежая зелень, мясная и молочная продукция местных производителей - это не только всегда свежие и качественные продукты, но и большая экономия средств, говорят рестораторы.