Современные исследователи выяснили, что ультрапереработанная пища приводит к воспалениям кишечника, из-за чего страдает полезный кишечный микробиом. Это в свою очередь приводит к высвобождению молекул, влияющих на риск развития депрессии. Так, согласно данным JAMA Network в ходе исследований в 2023