Школьное питание организовано в Тюмени по принципу «щадящего питания»

В тюменских образовательных учреждениях при приготовлении пищи используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью (витаминизированный хлеб, молочные напитки, йодированая соль, инстантные напитки.). Школьное питание организовано по принципу "щадящего питания" - используются такие методы обработки продуктов как тушение, запекание, приготовление на пару. Не допускается использование острых специй, уксуса, майонеза. С 1 сентября 2014 года в рацион школьников включен салат из морской капусты в целях профилактики дефицита йода, а в пяти школах города успешно проходит апробация введения в школьное меню диетического продукта - мясо кролика.

Наблюдается положительная динамика охвата школьным питанием, по итогам 2014 года он составил 99,1 %, двухразовым питанием - 37 %.

Питание школьников осуществляется по 10-дневному меню, утвержденному Управлением Ростпотребнадзора по Тюменской области.