Тюменский район - Новые технологии на рыбозаводе в Молодежном.

В поселке Молодежный Тюменского района в завершающую стадию вступил проект по строительству рыбоперерабатывающего завода.

По словам президента ассоциации производственно-торговых предприятий Тюменской области "Оцелот" Руслана Цицкиева это первый этап возведения рыбного технопарка: "Подобного рода сооружений нет в пределах не то что Тюменской области, да и в целом в Российской Федерации. Ряд технологических решений будут инновационными. Например, цех для вяления рыбы. В свое время мы заказали его в Германии, но оказалось, что в Европе нет должного опыта именно в этом процессе приготовления продукта. Вяленая рыба там не пользуется популярностью, в отличие от России. Поэтому вышли на отечественных производителей из Санкт-Петербурга. С их помощью доведем цех до ума. Если говорить в целом, то оборудование поставлено на 90 процентов, и в большинстве своем протестировано. Сейчас получаем последние консультации от немецких специалистов. Работаем с ними дистанционно, по скайпу. Пока нас задерживают проблемы с коммуникациями, которые проходят через четыре земельных участка с разными собственниками. Все они идут нам навстречу, но сама юридическая процедура оформления не самая быстрая, а чтобы узаконить без нее никуда. Плюс погода нас немного подвела в дождь достаточно трудно заниматься дорожными работами и благоустройством территории. Тем не менее поставленная цель открыть завод в этом году осталась прежней. В осуществлении проекта есть поддержка губернатора и региональных властей. Еще большую актуальность рыбная отрасль приобретает в свете вчерашних ответных санкций России по запрету на поставки рыбы из Австралии, Канады, ЕС, США и Норвегии сроком на один год".

На заводе в Молодежном будет перерабатываться рыба океаническая, речная и озерная. Это около 350 наименований готовой для употребления продукции в упаковке от 250 грамм до 10 килограмм.

Управление информационной политики.