Масленица-2026: югорчане променяли классику на пятнистый принт

В начале масленичной недели жители Югры стали на 60% чаще интересоваться рецептами необычных блинов. Речь идет о так называемых «леопардовых» блинах, которые в этом году стали кулинарным трендом. Аналитики компании МегаФон изучили обезличенный интернет-трафик и выяснили, что Ханты-Мансийский автономный округ вошел в десятку регионов страны по популярности таких запросов. Пользователи искали инструкции, как приготовить пятнистое угощение, чтобы удивить гостей.

Как отмечает корреспондент Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, технология приготовления таких блинов немного сложнее обычной, но вполне доступна для домашней кухни. Сначала на разогретую сковороду аккуратно выкладывают узор из темного теста, в которое добавлено какао. Только после этого сверху заливают основной светлый слой. В результате получается эффектный контраст, имитирующий окрас хищника. Полученное блюдо в равной степени привлекает и детей, и взрослых.

Пик интереса к необычным рецептам пришелся на первые дни масленичной недели. Анализ трафика показал, что чаще всего рецепты искали абоненты в возрасте от 35 до 44 лет. Для поиска кулинарных советов они использовали в основном смартфоны - на мобильные устройства пришлось около 90 процентов всего интернет-трафика на сайты с рецептами. Люди не только читали инструкции, но и смотрели видеоуроки, а также, судя по активности в соцсетях, охотно делились фотографиями своих кулинарных экспериментов.

Для тех, кто хочет повторить кулинарный эксперимент, важно знать несколько хитростей. Тесто для темного узора должно быть более густым, чтобы оно не растеклось сразу по сковороде. Его наносят кондитерским мешком или просто чайной ложкой, создавая произвольные пятна. После того как рисунок немного схватится, сковороду заливают обычным блинным тестом. Переворачивать такой блин нужно особенно аккуратно, чтобы сохранить целостность узора. Визуальная составляющая блюда в этом году стала не менее важна, чем его вкус.

Изображение сгенерированно GigaChat