На Сургутской птицефабрике стартовало производство халяльной продукции

Сургутская птицефабрика "Белоярочка" производит мясную продукцию, разрешённую в пищу мусульманам. Основные правила подготовки такого мяса заключаются в том, что убой птицы производится вручную и делать это должен именно мусульманин. Во время убоя мясник должен произнести молитву, упомянуть имя Всевышнего.

Все правила в цехах соблюдаются. Их исполнение проверил муфтий Югры Тагир Хазрат Саматов. Он специально приезжал на птицефабрику, чтобы осмотреть цеха убоя, оценить, соответствует ли технология необходимым правилам, и назначить работников из числа мусульман, которые будут заниматься подготовкой мяса. После встречи подписали соглашение. Теперь имеется право изготавливать и реализовывать на территории округа такую продукцию.

Стоит отметить, что раньше птицефабрика закупала цыплят в других городах. Теперь на предприятии занимаются их выводом. Это связано с модернизацией птицефабрики - здесь построено десять современных инкубаторов.