Салехардскому комбинату помогут канадские или якутские муксуны

На Салехардском комбинате планируют расширить объем переработки "неместных" муксунов, канадских или якутских. Об этом журналистам сообщил генеральный директор предприятия Александр Пшенцов. Он уточнил, что доля канадского муксуна среди продукции комбината была невелика - всего полторы тонны из двух с половиной тысяч тонн переработанной рыбы.

Директор комбината рассказал, что канадский муксун выращивается в полуискусственных условиях. Правда, не в садках, а в водоемах, но в его питании используются кормовые добавки. А вот якутский муксун, пойманный в реке Лене, на вкус практически не отличим от ямальского.
Конечно, привлечение не местных муксунов - мера вынужденная. Но сегодня ситуация, по словам Александра Пшенцова, такова, что, например, муксунов для традиционной ухи на праздновании Дня рыбака в Горках пришлось заказывать у салемальских коллег. В Салемале из двадцати тонн квоты, выделенной на муксуна в этом году, планируют выловить только пять-десять тонн. Генеральный директор подтвердил сведения о том, что, скорее всего, уже со следующего года на Ямале муксуну дадут несколько лет отдохнуть, запретив его промышленный вылов.