Кроличий мегаполис в нижнетавдинском "Колосе" вырастет в несколько раз

Как выпекать вкусный хлеб и производить диетическое мясо? Тюменские сельхозпроизводители поделились опытом с нашими корреспондентами, побывавшими в теледариоэкспедиции "Страда".

Хлеб да каша - пища наша, ну а кашей сыт не будешь, коли хлеба не добудешь. В Нижнетавдинском районе с основным продуктом питания проблем нет благодаря предприятию "Колос". Существует оно уже более 10 лет. И со стороны секрет приготовления вкусного хлеба выглядит довольно просто, признается технолог Валентина Сухарева

Но не зря говорят : не хлебом единым. Не менее вкусную и полезную продукцию производят по соседству в селе Андрюшино. Кролиководческая ферма - предприятие хоть и молодое, но перспективное. На этой ферме используется так называемая технология "миакро". За счёт круглогодичного нахождения кроликов на открытом воздухе происходит усиление иммунитета, и таким образом обеспечивается высокое качество мяса.

Здоровье кроликов даёт возможность минимизировать затраты на содержание. "Если одна мини ферма заболела, то на всё стадо не перекидывается болезнь. Этим и уникально, что не стадное производство, а штучное. Если заболело, то проще вылечить эту мини ферму", - рассказывает ветеринарный врач кролиководческой фермы Сергей Черепанов.

Молочное диетическое мясо стоит недёшево. Однако спрос на него очень высок. Чтобы купить экологически чистый продукт, в хозяйство приезжают за десятки километров.

Пока на ферме 150 домиков - так называемых мини ферм, но к концу этого года кроличий мегаполис может вырасти в восемь раз.