В Ханты-Мансийске открылся Югорский рыбный фестиваль. Ассортимент - на любой вкус и кошелек

В Ханты-Мансийске сегодня распахнул свои двери Югорский рыбный фестиваль. На площадке "Югра-Экспо" производители со всего округа не только презентуют рыбную продукцию: стерлядь копчёную, щуку вяленую, сёмгу слабосолёную. Есть на выставке-ярмарке свежие мясные и колбасные деликатесы. Например, из Белоруссии привезли запечённое филе индейки и кролика. Кроме того, на фестивале можно продегустировать мёд, купить варенье из сибирских дикоросов, абхазскую чурчхелу и сухофрукты. Кроме того, посетителей ожидают в комнате виртуальной реальности и на музыкальных мастер-классах. Впервые за много лет вход на "Югорский рыбный фестиваль" абсолютно бесплатный.

Елена Мокрушникова, генеральный директор центра "Югра-Экспо": "С 18:00 каждый день, кроме воскресенья, запланирована развлекательная программа. Будут песни, танцы, юмор, конкурсы, розыгрыши призов. Приглашаем жителей и гостей на Югорский рыбный фестиваль".

Югорский рыбный фестиваль оправдывает своё название уже в фойе. В "Югра-Экспо" воздух пропитан запахом копчёной рыбы. Любителям деликатесов из водных обитателей голодными приходить сюда не стоит - глаза разбегаются от изобилия, и появляется непреодолимое желание попробовать, как можно больше.

Гвоздь программы фестиваля - рыба вяленая. Она хорошо сочетается с напитками, которое разливают здесь же, и со спортивными программами, их транслируют на экране.

Андриетта Вагнер, продавец-консультант: "Тем, кто не очень любит жирное, я бы посоветовала щуку. Щука - более постная, не менее вкусная. Тот, кто любит более жирную рыбу, я бы предложила язя. Жирная рыба у нас - муксун, нельма, сырок".

Здесь же можно найти и стейки из нельмы, и свежемороженного муксуна, и стерлядь всех видов копчения. Вся рыба выращена самостоятельно, а не добыта в реках Югры. Для любителей морской рыбы с Камчатки привезли копчёного эсколара. Рыба эта достаточно редкая, попадает в сети нечасто, от этого и цена на неё кусается. Однако, деликатес того стоит, говорит продавец. Мясо эсколара жирное, но не сочится, очень нежное и тает во рту. Хорошо сочетается с творожным сыром и винами.

Марина Зарщикова, продавец-консультант: "Мне безумно нравится чавыча, это очень редкий вид рыбы - красная, у нее нежное филе и она очень полезна, обогащена омега-3 кислотами. Рыбка на любителя, у неё свой специфический вкус".

Тем, кто по каким-то причинам рыбу не ест или просто не любит, всё же стоит придти на Югорский рыбный фестиваль. Здесь можно найти мясные и молочные продукты, сладости и многое другое.