В Нефтеюганском районе наладили производство мясных изделий

Товарный знак "Сделано в Югре!" украсил продукцию предпринимателя Татьяны Логиновой из посёлка Сингапай, в крестьянско-фермерском хозяйстве "Южное" открыли цех по производству пельменей, затраты на покупку дорогостоящего оборудования частично покрыл округ. Сегодня эта динамично развивающаяся ферма - в лидерах по производству свинины в Югре.

Еще 6 лет назад предприятие "Южное" буквально "замерзало", реанимировать ферму вызвалась экономист Татьяна Логинова, она выросла в деревне и о работе на земле знала не понаслышке. Сегодня поголовье крестьянско-фермерского хозяйства превышает 2 тысячи голов.

Татьяна Логинова, глава КФХ "Южное", Нефтеюганский район: "Колхоз уже погибал, но я не видела в этом проблему, потому что я выросла в деревне, у меня высшее образование, больше некому было браться за это дело".

Работники фермы постоянно экспериментируют с новой продукцией, сегодня здесь налаживают производство пельменей и вареников. Теперь фермерское хозяйство "Южное" может обеспечивать Нефтеюганский район свежими полуфабрикатами, сегодня пока только две торговых точки в районе, но продукцией уже заинтересовались в Сургуте и Ханты-Мансийске.

Ирина Шкуропадская, шеф-повар: "Мясо всё своё, тесто без добавок. В состав входят, как дома: яйца, мука, специи, лук и мясо наших поросят".

А еще в "Южном" изготавливают 35 видов мясной продукции - это и грудинка, и вырезка, окорок, колбасы и сало разных видов.

Татьяна Логинова, глава КФХ "Южное", Нефтеюганский район: "У меня цель - чтобы была качественная продукция и мы могли действительно изведать чистый, хороший продукт вне зависимости от импортёров".

На территории хозяйства есть грибница, здесь за месяц в специальном микроклимате вырастают вешенки. В этом году фермерское хозяйство обзавелось и новым тепличным комплексом на 120 квадратных метров, выращивают огурцы, помидоры, и даже арбузы с дынями. Задумываются здесь и об энергосбережении, уже идут переговоры об установке оборудования для переработки и сжигания навоза, собственные отходы смогут ежемесячно экономить расходы хозяйства на несколько сотен тысяч рублей.