Ямальские оленеводы представят продукцию на мясном фестивале в Тюмени

В Тюмени готовятся к гастрономическому фестивалю «Мясной базар». На Цветном бульваре восьмого и девятого марта продукцию представят около сорока ведущих производителей региона. Помимо свежего мяса в павильонах будут продаваться деликатесы и полуфабрикаты, кулинарные книги, фартуки, колпаки, специи, посуда.
Свою продукцию планируют представить и ямальские предприятия.

Так, агрофирма «Приполярная» из Красноселькупа привезет на ярмарку мороженую оленину и тушенку из оленины. Специально для участия в празднике приедет оленевод в малице, который будет зазывать гостей к ямальскому стенду. Кроме мяса оленя производители планируют предложить сибирские ягоды - клюкву и бруснику. Участие в тюменской выставке ямальские производители рассматривают как очередной шаг к освоению новых рынков и поиску партнеров.
Перед покупкой все мясные продукты можно будет попробовать. На открытом воздухе в барбекю-зоне приготовят шашлыки, стейки, колбаски и сосиски, запекут поросенка, приготовят чан с пловом и другие блюда. Кроме того, в теплых шатрах пройдут кулинарные мастер-классы от шеф-поваров лучших тюменских ресторанов по приготовлению мясных блюд с последующей дегустацией. О мясе и продуктах из мяса можно будет узнать в гастрономическом лектории. Организаторы фестиваля обещают удивить гостей приготовлением быка на вертеле, а также баварской сосиски с сыром длиной в два километра и весом в полтонны, - сообщает ИА «Тюменская линия».