Шурышкарские общинники выпускают кулинарную книгу народа ханты

Планируется, что её презентация состоится в конце февраля в окружной Национальной библиотеке в Салехарде. Об этом корреспонденту ИА "Север-Пресс" сообщила председатель правления семейно-родовой общины "Кушеват" Зинаида Лонгортова. Она отметила, что книгу издают на средства гранта, выигранного общиной на конкурсе, объявленном департаментом молодежной политики и туризма ЯНАО.
"Рецепты блюд и их фотографии общинники собирали всем миром, - рассказала Зинаида Лонгортова. - Есть и древние рецепты, уже утратившие свою популярность. Также книга содержит хантыйские легенды и сказки о происхождении рыб и птиц, пословицы и загадки. В ней есть очерки о национальных традициях, связанных с питанием, включена монография Зинаиды Рандымовой "Питание приуральских ханты". Она добавила, что в книгу вошли и материалы, собранные при проведении акции салехардской национально-культурной автономии ханты "Пулнгават" "Пироги из северных ягод".